アルファテックは、山形大学西岡研究室で開発された、省エネかつ低環境負荷のでんぷん/セルロース非晶化技術「Amorfast（アモルファスト）」をコアにした会社です。非晶化によって素材の利用効率を高める、あるいは付加価値を高めることができます。①畜水産飼料　②食品　③バイオマス活用の3分野を中心に事業展開し、でんぷん素材やセルロース系バイオマスといった再生可能な資源を持続可能な形で使うという社会ニーズに応えます。